Румяные сырники на завтрак

Пышные, воздушные, румяные.
Что может быть вкуснее сырников на завтрак со сметаной или джемом? 
С таким по-домашнему вкусным завтраком отличное настроение на весь день обеспечено. Мы искренне хотим, чтобы наши гости чувствовали себя, как дома. Именно поэтому отныне в наших утренних комплексах два раза в неделю будет присутствовать это всеми любимое блюдо.
Кому из нас не знаком вкус горячего сырника, политого сметаной или вареньем, этой хрустящей корочки, под которой скрывается мягкий творог? Но ведь творог, а не сыр, почему же тогда сырник?
Сырники на Руси готовят давно, и для XIX века они уже были «старинным кушаньем» (так их называет И.С. Тургенев в «Нови»). А слово «творог» в нашем языке появилось только в XVIII веке, образовано оно от той же основы, что и «творить» (церковнославянское творъ — «форма»). До этого времени в языке употреблялось слово «сир», так называли и сыр, и творог (в украинском, кстати, такая языковая ситуация сохранилась до сей поры). Вот и разгадка: всё, что делали из творога до того, как появилось слово «творог», называлось «сырным»; так появилось и слово «сырник». Многие стараются называть сырники творожниками, но слово это в нашем языке приживается не особо активно.Слово «сыр» на большинстве славянских языков обозначает различные виды кисломолочных продуктов, включая творог, но в русском языке рано перестало употребляться в последнем значении. Название «сырники» является в нём украинизмом, вытеснившим этимологическое «творожники».
А вообще сырники — это блюдо и белорусской, и русской, и украинской и даже молдавской кухонь.